本文將以圓山金龍廳菜單2021為靈感，分享幾道值得一試的佳餚，以及家庭主婦在採購與烹調上的小撇步。
主食與醬料的採購
在採買主食時，可選擇質地良好的米飯、麵條或蕃薯，作為碳水化合物的主要來源。
至於醬料的選購，可根據菜餚的種類挑選合適的醬汁，如圓山金龍廳招牌的砂鍋魚頭所使用的甜麵醬、或是薑絲、大蒜等辛香料。
在採購時，可參考當地市場的季節性食材，不僅新鮮美味，也較具經濟實惠。
此外，家庭主婦還可選購一些乾貨，如香菇、蝦米、冬筍等，在烹調時能增加菜餚的層次感。
前菜與湯品
在圓山金龍廳的菜單上，有許多色香味俱全的前菜和湯品，如蟹黃湯包、魚翅羹、竹筒飯等。
家庭主婦可選擇簡單易做的前菜，如小黃瓜炒蝦、涼拌海蜇皮，為餐桌增添清爽開胃的小吃。
而在湯品方面，可選用鮮美的高湯與各式食材烹煮，如蘿蔔排骨湯、芋頭湯、魚丸湯等，不僅能暖和身體，也補充了營養。
主菜與配菜
主菜是家庭聚餐中最重要的一環，可依據全家人口味喜好選擇不同風味的料理。
在圓山金龍廳的菜單上，有許多經典之作，如紅燒魚、蔥油嫩雞、宮保豬肉等。
家庭主婦可根據這些菜餚設計自己的烹調計畫，並注意食材的鮮度與新鮮度。
配菜則是搭配主菜一起食用的重要角色，可選擇色彩繽紛、營養豐富的蔬菜，如青花菜、空心菜、四季豆等，不僅能平衡餐點的口感，也提供了充足的膳食纖維。
甜點與飲料
在圓山金龍廳的菜單上，還有許多甜蜜的甜點和解渴的飲料，如楊枝甘露、綠豆冰淇淋、烏龍茶等。
家庭主婦可選購一些簡單易做的甜點食譜，如水果沙拉、自製冰淇淋、茶飲DIY，不僅能滿足全家人的甜蜜慾望，也省下外出用餐的時間和金錢。
烹調小撇步
在烹調過程中，家庭主婦可參考以下幾點小撇步，以確保菜餚的美味與安全：
* 食材的清洗要徹底，用水沖洗並擦拭乾淨，可去除表面的農藥和汙垢。
* 肉類和海鮮應先用鹽、胡椒等調味料醃製，以鎖住肉汁，增加口感。
* 炒菜時，油溫的控制十分重要，過熱會使食材焦化，過冷則會吸收過多油脂。
* 湯品和燉煮的時間要足夠長，使食材軟嫩入味，但也避免過度烹調導致營養流失。
* 甜點和飲料應在適當溫度下存放，以保鮮度和風味。
藉由圓山金龍廳菜單2021的靈感，家庭主婦可依據自己的喜好和需求，設計出專屬的美食採購與烹調計畫。
只要花點時間和心力，一定能端出色、香、味俱全的佳餚，讓家人在溫馨的晚餐中共享幸福時光。